Volgens voorspellings van navorsers van die Universiteit van Minnesota (VSA) sal die wêreldbevolking teen 2050 tot 9,6 miljard mense groei en sal die wêreld 'n grootskaalse voedseltekort ondervind.
Op een of ander manier sal ons ons eetgewoontes moet verander, en dit is baie beduidend. Wat nou in 30 jaar wild en ekstreem lyk, kan die norm word.
Kunsmatige vleis
Die eerste stuk vleis, 140 gram, wat uit stamselle gesintetiseer is, is in 2013 in die laboratorium van professor Mark Post van die Universiteit van Maastricht (Nederland) verkry. Maar helaas, die vrywilligers wat die sintetiese vleisproeë toevertrou het, het die produk nie baie hoë punte gegee nie.
So het die wetenskaplikes hul werk voortgesit. Vandag kos 'n kilogram kunsmatige vleis ongeveer $ 80, wat aansienlik goedkoper is as drie jaar gelede. Die volwaardige produk sal na verwagting binne die volgende dekade op die winkelrakke kom.
Mark Post glo dat baie mense ten minste om etiese redes 'vleis uit 'n proefbuis' sal koop, omdat dit regte diere aan die lewe hou.
Groente eierpoeier
Hierdie poeier met die regte smaak kan gebruik word om 'n verskeidenheid geregte voor te berei. Dit is die ontwikkeling van 'n span Amerikaanse biochemici.
Hul halfafgewerkte produk Beyond Eggs het die Amerikaanse mark in 2013 bereik. Vir die bereiding van die poeier is 12 plante gebruik, waaronder ertjies en sorghum. In sy samestelling vind u nie spore van antibiotika of salmonella nie, soos in natuurlike eiers. Daar is ook geen cholesterol daarin nie.
Hierdie poeier is die gewildste onder vegetariërs. Volgens die projekleier, Josh Tetrick, word diereprodukte in die toekoms egter te duur vir gewone mense, en vroeër of later sal goedkoper plaasvervangers nodig wees. Reeds vandag kan dit relevant wees vir derde wêreldlande.
'N Verskeidenheid proteïenpoeier - voedsel vir diegene wat spiere wil bou
Eetbare jellievisse
In werklikheid is seekos nog altyd as voedsel beskou. Maar die eet van jellievisse in Europese lande is nog steeds eksoties. Maar in Asië word hulle al lank geëet en word kristalvleis genoem.
Intussen het die jellievisbevolking reeds baie gegroei en is dit skade aan skepe en die omgewing. Daarom lyk dit asof dit nie jammer is om dit te eet nie. Terloops, dit bevat baie vitamiene en minerale wat nuttig is vir ons liggaam, sowel as proteïene. En daar is nie soveel kalorieë daarin nie.
Poeier -skemerkelkies
In 2013 het die Amerikaanse programmeerder Rob Rhinehart 'n skemerkel met die naam Soylent bedink. Die poeier, wat die hoeveelheid voedingstowwe bevat wat die liggaam benodig - vette, proteïene, koolhidrate, aminosure en vitamiene - is genoeg om eenvoudig met water te verdun voor gebruik.
Een porsie van hierdie kos kos die verbruiker slegs 2,5 dollar, en 'n persoon voel 5-6 uur lank vol. Soylent bevorder nie gewigstoename nie en is onskadelik vir die gesondheid.
Vir eksperimentele doeleindes het Rhinehart self 'n hele maand lank uitsluitlik 'n cocktail van sy eie produksie geëet. As gevolg hiervan het hy van die ekstra kilo's ontslae geraak, en Rob se gesondheid het aansienlik verbeter.
'N Ander soort voedsame skemerkelkie word Ambronite genoem. Hierdie organiese drankie bevat fyngedrukte appels, bessies en neute en is ideaal vir diegene wat 'n vegetariese dieet het.
Skeptici voer egter aan dat hierdie manier van eet slegs geskik is vir mense met 'n lae inkomste wat nie veel geld kan spandeer nie. Wel, of diegene wat te haastig is, wat nie tyd het om ontbyt of aandete te eet nie.
Produkte van die drukker
U het waarskynlik gehoor dat u byna enigiets met 30 drukkers vandag kan druk. Dit geld ook vir voedselprodukte. Die eerste monster van 'n driedimensionele drukker wat ontwerp is om produkte te druk, is deur die Amerikaanse ingenieur Anyang Contractor aangebied.
Die toestel bevat voedingspatrone met 'n rakleeftyd van minstens een maand, dus is die kans om bederfde kos te kry baie klein.
En een van die maatskappye in New York probeer vleisprodukte op 'n drukker druk. Die hoof van die onderneming, Andras Forgex, stel voor dat hulle met patee en halfafgewerkte produkte van maalvleis begin, en dan voortgaan met die vervaardiging van meer komplekse produkte, soos steaks.
Wie weet, miskien vind iemand dit eintlik geriefliker om kos te druk as om dit te kook. Eerstens sal sulke drukkers waarskynlik in spysenieringsondernemings gewild wees.
Kougom middagete
'N Soortgelyke uitvinding word genoem in die roman van Roald Dahl "Charlie and the Chocolate Factory". Die persoon wat hierdie tandvleis kou, gee die indruk dat hy 'n volledige driegangmaaltyd geëet het.
In 2010 het Dave Hart van die Norwich Food Research Institute (UK) 'n kougom begin ontwikkel wat mikrokapsules bevat wat na sekere kosse smaak. As die tandvleis die mond binnedring, bars die kapsules uit kontak met speeksel en voel die persoon die ooreenstemmende smaak.
In hierdie geval bevat een stuk tandvleis kapsules met die smaak van die eerste, tweede en derde gang, byvoorbeeld warm sop, gebraai en nagereg. Alles is so ingerig dat die kapsule met die sop eers vernietig word, gevolg deur die tweede, en aan die einde - met die soet …
Die sopkapsule is sag en die ander twee is taamlik hard, en jy moet sterk kou sodat hulle bars en die inhoud daarvan loslaat. Terloops, sodat verskillende smake nie in die mond meng nie, word die lae tandvleis met gelatien vervleg.
Voedende pleister
In die middel van die 2000's het die Amerikaanse ministerie van verdediging 'n projek van stapel gestuur vir 'n spesiale pleister wat 'n stel noodsaaklike voedingstowwe en vitamiene kan voorsien.
Daar word aanvaar dat bioaktiewe stowwe deur die porieë geabsorbeer sal word en dan deur die bloedsomloopstelsel deur die liggaam versprei sal word.
Maar dit is nie al nie! 'N Skyfie word in die pleister ingebou, wat die mate van versadiging van die eter aandui, en as die eter nie vol is nie, gee die toestel 'n byvoeging uit.
Dit is onwaarskynlik dat sulke pleisters massaverspreiding sal ontvang. In die eerste plek is dit bedoel vir die weermag, ruimtevaarders, mynwerkers en verteenwoordigers van ander beroepe wat onder gevaarlike of spesifieke omstandighede moet werk. Volgens die projekbestuurder, dr. Patrick Dunn, sal die eerste monsters van die wondervlek omstreeks 2025 aangebied word.
Stoom as kos
Hoe kan u kos inasem? In 2011 is hierdie metode voorgestel deur 'n spesialis in biomedisyne, professor aan die Harvard -universiteit, David Edwards. Hy het 'n toestel genaamd Le Whaf ontwikkel wat in staat is om iets soos 'n eetbare mis te produseer.
Die basis vir sulke kosse is 'n spesiale gekonsentreerde vloeibare stof wat elke smaak kan hê - byvoorbeeld tamatiesop of sjokoladekoek. Dit word in 'n glashouer in die apparaat geplaas, waarna dit aan ultraklank blootgestel word.
As gevolg hiervan verander die konsentraat in die kleinste suspensie wat in die vorm van stoom in die lug hang. Dit kan gedoen word met drankies, soos alkohol. Om 'n voorsmakie te kry, moet u 'n glasbuis neem en daarvan inasem.
In die werk oor die uitvinding word Edwards bygestaan deur die beroemde Franse eksperimentele sjef Thierry Marx, wat kulinêre meesterwerke soos vloeibare Lorraine -tert en meringues in stikstof op sy rekening het.
Fekale water
Neem die tyd om te spoeg en frons. Die idee is redelik werklik en sal u liggaam op geen manier besoedel nie. Terloops, die skrywer daarvan is niemand minder nie as die beroemde Bill Gates, wat op 'n tyd in die Omni -verwerker -projek belê het vir die verwerking van ontlasting.
'N Proefweergawe van 'n fabriek wat uitskeiding in elektrisiteit en drinkwater omskakel, is verlede jaar in Dakar, Senegal, geloods, waar 'n derde van die bevolking nie toegang tot sanitasie het nie.
Ontlasting word na 'n groot tenk vervoer waar hulle 'n skoonmaakproses ondergaan: eers word water daaruit verdamp en dan herwin.
Volgens Bill Gates proe hy persoonlik die water wat verkry word deur die verwerking van menslike afvalprodukte: dit blyk suiwer en smaaklik te wees. Ons eet immers vrugte en groente wat op mis gekweek word, so waarom drink u nie water wat op dieselfde manier verkry is nie?
Smaaklike ete!
